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España, un país de tradición hostelera

Dicen que España es uno de los países con más tradición hostelera del mundo, también dicen que hay más de 1942 km de barras de bar en nuestro territorio nacional, (¡Casi el doble que recorrer España de norte a sur!). Una cosa es cierta, no les falta razón, a los españoles nos gusta beber y sobre todo, nos gusta comer. Síntoma inequívoco es que los chefs españoles son de lo más cotizado en el mundo de la alta cocina, está claro que sabemos de lo que hablamos.
España es un país en el que a nivel cultural siempre han estado a la orden del día frases como “irse de cañas”, “salir a tomar unas copas” o “cenar fuera”. Nos gusta disfrutar de nuestras ciudades y sobre todo, del buen clima del que gozamos al situarnos al sur de Europa con temperaturas realmente agradables que invitan a sentarse en una terraza y disfrutar ya sea desayuno, comida, cena, o el pincho entre horas.

Para mucha gente que se dedica al mundo de la hostelería abrir una franquicia es su gran sueño, no todos se conforman con abrir su pequeño local, hacer pinchos de tortilla y servir cervezas frías.
En la actualidad, la labor de emprenderse en una franquicia es mucho más sencilla de lo que era antaño, ya que existen grupos de franquicias que facilitan la integración de nuevas ideas de proyectos. El formar parte de un grupo de franquicias dispone de grandes ventajas a nivel de apoyo de marca, y puede ser una gran oportunidad, pero está claro que hay que saber aprovecharla y tener las ideas claras no, clarísimas.
Pero si eres uno de estos últimos no puedes dejar de tener en cuenta el gran triunfo del nuevo siglo han sido las franquicias, en especial las franquicias de comida rápida o fast food que se han expandido por todo el mundo a pasos agigantados, sobre todo las especializadas en comidas de otros países; podemos encontrarlas de todo tipo de comida: hamburgueserías, pizzerías, bocaterías, de comida turca, de comida china, de comida mexicana… Pero siempre aparece una nueva franquicia que sorprende a todos y se gana el corazón de unos cuantos adeptos.
Lo sorprendente de todo ello, es que por muchas franquicias de hamburgueserías (por ejemplo) que existen actualmente, no significa que una nueva franquicia de hamburgueserías no vaya a triunfar, pero siempre teniendo en cuenta que debes aportar algo nuevo al sector y apostar por lo diferente ( y no, no me refiero a hamburguesa de piña jaja ).

Lo que está claro es que ya seas un pequeño hostelero, un hostelero soñador, o no eres ninguna de las anteriores pero te encanta disfrutar de la vida; estarás de acuerdo conmigo en que no hay nada como un buen pincho, una buena caña, y la compañía que tú elijas.

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